蜂屋柿が届きました。

それも10k×2箱=20k(69個)

一箱分は、楽天のポイントで只です。

● ヘタをカットし、

● ヘタ周りを剥く。

● ピーラで剥きました。

● ビニール紐で結わえて、

● 干したところです。

この干した分は1日分です。今日、もう一列下げました。2日に分けて作業をし、良かったです。

3週間もすると食べられるそうで…、楽しみです。

 

※ 愛好会でご一緒のTさん、これで、私も「北海道で干し柿を作ろう」会のメンバーになりました。

産地、お店を紹介してくださってありがとうございました。

一箱分は、仰る通り北海道での干し柿作りは消毒(湯通し)は不要との事でしたので…、そうしました。

もう一箱は、以前も作った経験があり、念のため湯通しをしました。

 

 

蜂屋柿が届きました。」への4件のフィードバック

  1. こんばんは

    蜂谷柿 何処産ですか

    岡山では 西条で 吊るし柿作ります。
    形が違います。
    数 すごいですね。

    hanazukiさんは 量も 半端ではないですね

    驚くます。
    すごいです。

    1. ひまわりさん、こんばんは〜♪

      エ〜ト、ポイントが貯まっていたので…、

      実は、注文した後、履歴を確認しないでいて、間違った注文した事を見付けなかったせいで、2箱届いたのです。(笑)

      「まぁ、いいっか」です。

      皮を剥くのに、指、腕、肩と、しんどくなりました。

      でも、今は回復しています。(^^)

      福島県産です。震災で風評被害で大変な地を応援する意味で、敢えて、福島県産を購入する「北海道で干し柿を作ろう」会に賛同しての注文でした。

      紹介してくれた人は、北海道で獲れているタラコを、産地でない九州で加工している明太子と同じで、
      産地でない、北海道の気候が カビがつかないので、”干し柿つくり “にあっている。

      私もそう思います。この頃は、サツマイモも、落花生も北海道が産地になるかも、と意見が一致しました。

  2. ありがとう

    兵庫県県北の 主人の本家は 吊るし柿 たくさん作っていました。温度も低いし 乾燥しているので、最高に美味しい柿を食べて私はビックリ
    美味しさと柔らかさに

    主人の母は 上手に 作ってくれていました。大きな中が柔らかい吊るし柿
    お餅も家でついていたので美味しかった。

    もちろんお漬物も 大根干して 樽に 白菜も 味噌も 保存するお部屋に 沢山ありました。
    大阪では考えれない生活でした。もう50年前の話です。

    1. ひまわりさん、そうですよね。

      今はお金を出せば何でも手に入る時代ですが…、

      その昔は、物は今より無い時代でしてが、ある意味 “豊かな” 時代だったかも。

      なんでも大雑把でしたが、おおらかな生活をしていた様に思います。

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