紫蘇味噌

先程から、どしゃ降りの雨が降っています。午後から晴れて32度の気温になるそうで…。

紫蘇味噌を作りました。

材料は

① 青紫蘇を、みじん切りにする。

② フライパンにごま油をあたため、① の青紫蘇をしっとりするまで炒める。

③ ②に味噌と砂糖を加え混ぜ合わせなじんだら、白すりごま大さじ2を加えて完成。

※ ・ご飯にのせて食べる。・一口カツに紫蘇味噌を挟み揚げる。・ナスとピーマンの紫蘇味噌炒め・ きゅうりに付けもろきゅうで。

 

 

紫蘇味噌」への6件のフィードバック

  1. おめでとうございます。

    写真撮るところは 冷房効いているのでしょうが、暑い夏に撮影なんですね。

    美しい着物

    紫蘇の佃煮と一緒だと
    なんか かわいそう 別口で是非

  2. HANAZUKIさん こんばんは

    柚子味噌は作るのですが
    紫蘇味噌は初めてみました。

    便利で美味しそうですね。
    紫蘇が大好きですから  天気がよくなったら 紫蘇を摘み 作ってみようとメモをしました。

    成人式の姪御さん、素敵な髪がた  美しい着物
     素敵な写真が出来上がるでしょうね。 楽しみですね

  3. HANAZUKIさん
                こんばんわ

    北海道の知り合いに 温州ミカンを送ると喜ばれる話を聞いた事があります
    柑橘類は 採れないのですね
    気がつかず失礼致しました。

    紫蘇と同じで、爽やかな香りの味噌が出来ます。

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