紫蘇味噌

先程から、どしゃ降りの雨が降っています。午後から晴れて32度の気温になるそうで…。

紫蘇味噌を作りました。

材料は

① 青紫蘇を、みじん切りにする。

② フライパンにごま油をあたため、① の青紫蘇をしっとりするまで炒める。

③ ②に味噌と砂糖を加え混ぜ合わせなじんだら、白すりごま大さじ2を加えて完成。

※ ・ご飯にのせて食べる。・一口カツに紫蘇味噌を挟み揚げる。・ナスとピーマンの紫蘇味噌炒め・ きゅうりに付けもろきゅうで。

 

 

紫蘇味噌」への6件のフィードバック

  1. おめでとうございます。

    写真撮るところは 冷房効いているのでしょうが、暑い夏に撮影なんですね。

    美しい着物

    紫蘇の佃煮と一緒だと
    なんか かわいそう 別口で是非

  2. ひまわりさん、こんばんは。
    今、妹が来ていて同じ事を言われました。(≧∀≦)

    別口にしましたので、ご覧下さいませ。(#^.^#)

  3. hanazukiさん おはようございます。

    思わず 書いてしまって ごめんなさい。

    見せていただきました。

  4. HANAZUKIさん こんばんは

    柚子味噌は作るのですが
    紫蘇味噌は初めてみました。

    便利で美味しそうですね。
    紫蘇が大好きですから  天気がよくなったら 紫蘇を摘み 作ってみようとメモをしました。

    成人式の姪御さん、素敵な髪がた  美しい着物
     素敵な写真が出来上がるでしょうね。 楽しみですね

    1. 美穂子さん、こんにちは〜♪

      柚味噌ですかぁ〜。

      こちらでは、ゆずが採れませんので作った事はありません。美味しそうですね!

  5. HANAZUKIさん
                こんばんわ

    北海道の知り合いに 温州ミカンを送ると喜ばれる話を聞いた事があります
    柑橘類は 採れないのですね
    気がつかず失礼致しました。

    紫蘇と同じで、爽やかな香りの味噌が出来ます。

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