牧場直営のレストラン

約30年前、35頭からスタートした羊が、今では約800頭を飼育しているこの牧場に行って来ました。


昨年の9月にオープンしたレストランだそうです。羊肉をメーンにして作られているこだわりの料理でした。

羊肉のハヤシオムライス
羊と酪恵舎のチーズリゾット

羊肉のスパゲティ

羊のブイヨンで作った、冷製コーンスープ

羊の肉は、臭みを消していますが…、気になる人もいるかもしれませんね。

母と息子と私で小皿を頂き、スープ以外の三種類の料理の味を楽しむ事が出来ました。

牧場直営のレストラン」への8件のフィードバック

  1. hanazukiさん こんにちは

    私は暑さも平気で食欲旺盛
    みんな食べたくなります。美味しそうですね。

    1. ひまわりさん、こんにちは。

      相変わらず、お元気ですね。(*^o^*)

      コース料理は、前日迄予約しなければなりません。
      急に行く事になりましたので…、単品で注文したところ、「小皿を用意しましょうか」と言うではありませんか。
      お店の方から提案されると、それも良いかもと思い、お陰で、3種類のイタリアン料理を食べて来る事が出来ました。(笑)
      母は、いつも一人前は食べませんので…、良かったです。

  2. 私は
    最近
    すごく調子がよく
    早朝から畑を飛び回っています。
    水遣りは大変です。
    土が乾いて少々の水では追いつきません。もうカラカラ
    温度は7時でも31度あります。

  3. こんばんは   海辺の草花 沢山見せて頂きありがとうございます。
    葉山の御用邸の海岸沿いにハマナスの花がありました。
    ハマナスの花は雅子妃のお印になっているんですよね。 

    北海道といえばジンギスカンと思いこんでいますが こちらのレストランは
    お洒落なお料理に挑戦していますね。お母様も召し上がられて喜ばれたでしょうね
    羊肉は女性の体に良いと聞いていますがこちらではマーケットで見ることもありません。 近所にあったレストランもこの頃は<羊肉から鴨肉に変わった> という
    ことです。残念
     

    1. くちゃさん、こんばんは。

      北海道と言えば、”ジンギスカン”ですよね。

      行ってみて…、羊肉料理、メニューの多い事にビックリしました。
      初めてのレストランでしたので、無難な料理を注文しました。

      宮中でも、国賓をお迎えになる時のお料理の献立に、羊の肉を使われていたのを見た事があります。

      ハマナスの花は北海道の花と思っていました。
      本州でも海岸沿いに咲くのですね。

      何度も水を汲みに行っていますのに…、良〜く見ると、まだ可愛い花が咲いています。
      名前が分かれば、また、紹介しますね。

  4. hanazukiさん みなさん 今晩は
    羊肉はまだ食べたことがありません、美味しそうですね。
    お母様と息子さんのほほえましい姿を、想像しています。

    1. スーちゃん、こんばんは。

      最近は、農業に従事しながら、新鮮野菜を使った料理を自前のレストランで提供する方や、
      また、酪農業されている方が、チーズ、ヨーグルト、ソフトクリームを販売したり、それぞれ自分で収穫したものに付加価値をつけて、頑張っている方がいらっましゃいます。

      今回訪れたレストランも、そうでした。

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